По осени в кубанских водоёмах появились новые обитатели. Причём в количествах, исчисляемых миллионами. Молоди растительноядных рыб, заселяемой в лиманы, предстоит долгая, счастливая и главное – сытная жизнь: на новосёлов возлагаются большие надежды, связанные с поеданием излишней подводной растительности. И как показывает опыт, юные толстолобики и амуры с поставленными задачами справляются на отлично.
Биологическая мелиорация – технология, разработанная и применявшаяся ещё в советские времена – и сегодня сохраняет актуальность. Для краснодарского края это, пожалуй, самый эффективный и экологичный способ улучшения среды обитания для таких рыб как судак и тарань.
«Дорожная карта» по мелиорации лиманов – уникальных природных водоёмов Краснодарского края, которые являются местом естественного нереста пресноводных видов рыб, была разработана Азово-Черноморским территориальным управлением Росрыболовства несколько лет назад.
«Выпускать молодь в лиманы начали с 2017 года, - рассказывает начальник отдела развития рыбохозяйственного комплекса министерства сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Артём Геннадьевич Шевченко. - Первоначально выпустили более 700 тысяч штук. А в прошлом году – уже более 8 миллионов.
В 2022 годы в планах на октябрь у Азово-Черноморского территориального управления было 14 млн штук молоди, так что пока рост происходит ежегодно. Ориентир, на который держат равнение - не менее 22 млн штук. Следует уточнить, что, согласно расчётам учёных, такое количество требуется на всю площадь лиманов, а она составляет порядка 90 тысяч гектаров. Пока объёмы молоди не столь велики, чтобы охватить все эти просторы, заселение производится в определённые конкретные водоёмы, чтобы не распылять силы маленьких мелиораторов и иметь возможность отследить получаемый результат
«Изначально три года целенаправленно заселяли лиманы в Темрюкском и Славянском районах, - говорит Артём Шевченко. – Весь объём выпускали только там. В текущем году наполняем Ахтарско-Гривенскую группу лиманов. В текущем году заканчиваем её зарыбление, и думаю, потом, получив научные рекомендации, приступим к следующим.
Амуры стали попадаться в сети
Эффект, полученный в результате таких усилий, учёные уже оценили - в 2021 и 2022 году специалисты Азово-Черноморского филиала ВНИРО исследовали, как изменилась зарастаемость лиманов, куда выпускали молодь и какова после этого эффективность воспроизводства в таких водоёмах судака и тарани.
«По зарастаемости результат оказался весьма ощутимым – в исследуемой группе лиманов она снизилась с наблюдавшихся 90 процентов, что являлось критическим состоянием, до 5-7 процентов. В то же время улучшилось воспроизводство ценных пород – судака на 42 процента, тарани – на 47», - уточняет Шевченко.
У судака и тарани в результате биомелиорации улучшаются условия для воспроизводства, заросшие нерестилища приходят в норму и это подтверждается научными исследованиями.
Показательно, что в уловах также стали регулярно попадаться и сами белый амур и толстолобик. Те малыши, которые в момент выпуска в лиманы весили около 30 граммов, теперь нагуляли вес до 4-6 кг и стали «товарной продукцией» - полезным «побочным эффектом биологической мелиорации. Впрочем, у них есть неплохие шансы избежать участи попасть на сковородку.
«Сейчас рассматриваются предложения по изменению правил рыболовства, направленные именно на то, чтобы сохранить подрастающих растительноядных, выпущенных в лиманы, - сообщил о ведущейся законодательной работе заместитель начальника отдела развития рыбохозяйственного комплекса Вадим Кваша. – В случае принятия поправок, рыболовецкие бригады, ведущие промысел в лиманах, будут обязаны впускать толстолобиков и амуров, коль скоро те окажутся в улове».
Целесообразность временного запрета на изъятие этих рыб из водоёмов очевидна. Нелогично с одной стороны выпускать рыбу в целях мелиорации, а с другой её вылавливать. Тем более, что молодь, выпущенная в лиманы, не сразу активно включается в потребление водорослей. Активными едоками растительноядные становятся только к трёхлетнему возрасту. Поэтому в тех лиманах, которые зарыбили в 2017 году эффект стал хорошо заметен только с 2019-го. И изымать рыбу сейчас, когда она на пике своих неустанных трудов по сокращению растительности, было бы неправильно. Товарная масса в этом случае – цель второстепенная.
Откуда малютки?
Выпускаемое в лиманы поголовье формируется усилиями многих организаций, по роду своей деятельности не имеющими никакого отношения к рыбоводству. Согласно действующему законодательству, компенсировать ущерб, причиняемый окружающей среде в результате своей деятельности, обязаны различные предприятия. Условно их можно разделить на две категории. Те, что нанесли разовый ущерб в результате реализации какого-то проекта, и те, что оказывают систематическое, постоянное негативное влияние на окружающую среду. К таким относятся электростанции, предприятия, потребляющие воду для орошения в сельском хозяйстве, коммунальные службы, также осуществляющие забор воды и её сброс.
Все виды ущерба получают свою оценку, позволяющую определить соразмерную компенсацию. Таким образом и формируется необходимый компенсационный объём молоди. К примеру, ущерб, наносимый какой-нибудь теплоэлектростанцией, оценивается в один миллион штук мальков белого амура. Эту партию предприятию и предстоит закупить по рыночной стоимости у производителя и выпустить в указанное место в установленные сроки.
При этом качество молоди находится под контролем. представителей Росрыболовства, которые оценивают реальные возможности поставщика обеспечить необходимую партию.
Когда приходит время проверяется количество и качество молоди, после чего она на живорыбных машинах отправляется в лиманы. Выпускается с фото и видео фиксацией. При температуре воды не ниже пяти градусов. Если молодь попадёт в более холодную воду – ей грозит гибель. Так что за температурным режимом следят строго – в осенний период, как констатируют специалисты, на Кубани не редкость – «температурные качели» - вода может охладиться, но потом снова прогреться до тех параметров, которые позволяют выпуск молоди.
От личинки – до взрослой рыбы
Место, где начинается процесс воспроизводства подавляющего большинства рыбных запасов, впоследствии выпускаемых в кубанские лиманы, - рыбоводное сельскохозяйственное предприятие «Ангелинское». Оно существует с 1953 года, осуществляет полный цикл выращивания биоресурсов, имеет статус племенного репродуктора и производит пять документально подтверждённых племенных пород. Это ангелинские карпы – зеркальный и чешуйчатый, белый и пёстрый толстолобик и белый амур.
«Кроме того у нас маточное поголовье сазана, ему присвоен регистрационный номер и оно служит источником большого объёма производства биоресурса, который нужен для зарыбления, - рассказывает директор предприятия Александр Зуйченко. - Сами нерестим, получаем личинку, выращиваем рыбу до необходимых параметров и в завершение, в соответствии с договорами, производится выпуск».
По данным ООО РСП «Ангелинское», рыночные цены на молодь растительноядных сейчас таковы – на белого толстолобика – около 5 рублей, на белого амура от 5,5 до 6,5 рублей. Как поясняют рыбоводы, стоимость партии рассчитывается именно «по головам» - весовой показатель в таких случаях не используется.
Будущие мелиораторы начинают свой жизненный цикл в так называемых выростных прудах. Затем, уже непосредственно для отгрузки, большой объём рыбы концентрируется в специальных водоёмах, относящихся к категории зимовальных. При этом для гарантированного исполнения договорных обязательств закладывается некоторый «запас».
Всего в этом году «Ангелинское» планирует произвести около 176 тонн рыбы. Если же считать «поголовно», то план по белому амуру – 1 млн 187 тысяч штук, по белому толстолобику – 1 млн 521 тысяча. По истечению трёхлетнего цикла выращивания эти малютки превратятся в солидных особей весом по 3-4 килограмма.
Важная составляющая - контроль качества, причём не только самого произведённого биоресурса, но и всего процесса на каждом его этапе – вплоть до самого выпуска. Это один из наиболее ответственных моментов.
«Происходит освидетельствование и со стороны Россельхознадзора, и нашими ветеринарными специалистами, - поясняет Александр Зуйченко. – Делается всё, чтобы потери рыбы были минимальными. Конечно, сама операция по отлову и транспортировке в определённой степени травматична для молоди. Но по результатам последних лет мы видим, что потери максимально сокращены именно благодаря тому, что производимая рыба – жизнестойкая в связи с её племенным характером».
Руководители ООО РСП «Ангелинское» отмечают, что вся работа проходит в контакте с управлением Росрыболовства – Азово-Кубанского и Ростовского теруправления.
«Благодарны специалистам территориального управления ведомства за понимание и поддержку нашего настойчивого стремления к производству качественных биоресурсов, - говорит Александр Зуйченко. – Есть полное понимание и с коллегами из управления аквакультуры Минсельхоза – мы все делаем общее важное дело.
Меню для толстолобика
Вкусовые предпочтения растительноядных рыб, которые приносят такую пользу аквакультуре, отличаются. Они поедают различные виды водорослей, что позволяет обеспечить гармоничное улучшение водной среды.
Белый амур питается так называемой высшей водной растительностью, переваривая всё то, что произрастает на поверхности – камыш, ряску и тому подобную флору. Рыбоводы, шутя, сравнивают его с коровой. При выращивании в прудах амуров подкармливают, бросая в воду подвяленную траву.
А вот белый толстолобик отличается пристрастием к микроводорослям. Он поедает фитопланктон, фильтруя воду, так что по принципу организации своего подводного общепита он схож с китообразными.
Следует отметить, что микроводоросли, служащие пищей толстолобику, потребляют большое количество кислорода, а затем при отмирании становятся причиной органического загрязнения водоёма. И их последующее разложение, к слову сказать, тоже происходит со значительными затратами кислорода. Так что в оздоровлении водоёмов толстолобики вносят значительный вклад. Причём делают они это совершенно безвозмездно, с удовольствием и прекрасным аппетитом.
25 декабря 2022